Bumbu halus Soto Banjar: ½ sdt merica butir; 13 bawang merah; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 sdt garam; 3 butir kemiri; 9 bawang putih; Cara membuat: Rebus ayam dengan semua bahan kecuali minyak goreng. Angkat, sisihkan, dan simpan kaldu; Haluskan semua bumbu, dan tumis dengan minyak goreng; Jika baunya sudah harum masukkan ke dalam air kaldu
Untuk yang belum tahu, soto padang memiliki kuah bening yang berasal dari kaldu sapi. Untuk isiannya sendiri soto padang cukup banyak seperti daging dan jeroan yang melimpah. Baca Juga: Hindari 1 Bahan Ini Jika Ingin Membuat Kuah Soto Tampak Cerah dan Menarik Seperti Khas Buatan Pedagang. Selain itu, soto padang disajikan dengan kerupuk merah
Soto atau coto adalah kuliner khas dari Indonesia yang penampakannya seperti sop tapi lebih pekat dan dibuat kaldu daging dan sayuran. Soto pada umumnya terdiri dari nasi atau lontong, daging suir dari sapi atau ayam, pelengkap seperti bihun, tauge, daun bawang dan lainnya juga kuah soto yang khas. Namun, berbeda daerah berbeda pula penyajianCara membuat soto sulung. 1. Rebus air dan daging sampai empuk dan berkaldu. Ambil 1750 ml. Sisihkan. 2. Masukkan babar, paru, dan daging yang sudah direbus dan dipotong kotak ke dalam kaldu. Rebus kembali. 3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan daging. 4.